四季豆去筋切丁，大葱切花，干红辣椒剪段；
菜脯洗干净，泡一下，切成丁；
起油锅，爆香葱和干红辣椒，加入菜脯炒香，倒入四季豆；
加入蚝油、生抽、糖、一点盐不断翻炒，会出不少汁水，等到汁水再次收干，豆角变皱变软即可。不够咸再加盐，因为菜脯咸，放盐不要太多。
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