![西餐的封面](https://i2.chuimg.com/3d7db64d7c634858a6928fa8d89f4eae_1333w_2000h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![舌尖上的外国的封面](https://i2.chuimg.com/3599e6c0875611e6a9a10242ac110002_600w_450h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![HANBEL的封面](https://i2.chuimg.com/b7acc27e878111e6b87c0242ac110003_600w_546h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![B其他国家餐的封面](https://i2.chuimg.com/d62a797a88e011e6b87c0242ac110003_4080w_2720h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![Western food的封面](https://i2.chuimg.com/772e16c7b44644fa9a8373f779d18af8_3414w_2560h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
准备材料要解释一下。200g的芝士可以是马苏拉里、切达等等,对于我来说,几百种芝士我是分不出什么区别的,我就选了最就手的马苏拉里。牛油的份量其实可以很随意的,1/4我觉得有点太多了,下次做我要减少油的份量,毕竟我还选用了培根,培根出油还是挺厉害的。一般做Quiche放菠菜比较多,我还是途方便用了西兰花,味道也是很好的。另外,肉可放可不放,我去餐厅吃的Quiche就没有肉了。有的做法还放面粉,但是我还是喜欢比较真材实料一点,在外面餐厅吃,为了节省成本,我估计很大可能会放面粉的。
把牛油和蒜头、洋葱一起炒,让蒜头和洋葱稍微变黄,然后放入西兰花、香菇和培根,再一次翻炒。这时可以同时把烤箱预热到375°F(190°C)。
等材料都炒熟出完水以后,放入芝士慢火稍微搅拌均匀。太大火芝士很容易粘底。芝士稍微留下一点后面用来铺面。
搅拌均匀以后,倒入9寸派皮。材料不要太多,大概占派皮一半或者更少就可以了,图片的是有点太多了,所以后来蛋液有溢出。反面教材!
打好鸡蛋然后和牛奶搅拌均匀。
将蛋液倒入派皮里面,然后放入预热好的烤箱。
大约15-20分钟,蛋液开始凝固,把派拿出,把剩下的芝士洒在派面上。
然后继续烤大约半个小时,派面稍微金黄就完美了。