Coffeebug
手冲黑咖啡
8.4
综合评分
67
人做过这道菜
手冲式不需要繁复的工序，只要简单的器具，，无论何时何地都能享有一杯自己手冲的美味咖啡。
用料
手冲黑咖啡的做法
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将滤纸置於滤杯中，再将滤杯置於咖啡水杯上。
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手冲壶从距离咖啡粉上方约15公分处注入热水，热水以螺旋状由内向外、再由外向内注入。
当咖啡粉会因膨胀產生泡沫，膨胀到顶点时，停止加水，静置「闷蒸」。
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当咖啡粉逐渐下凹时，进行第二次加水，静置。
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重复上一个步骤，进行第三次加水，静置。
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静置后，可清楚见到咖啡泡沫破洞，即可移开滤杯。
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自己在家亲手冲的黑咖啡好了！享用新鲜且风味十足的黑咖啡吧！
小贴士
咖啡粉推荐现磨的，也就是喝多少就用多少豆子磨粉。当然咖啡豆最好是烘焙好一星期左右的。
我的新浪微博：@Coffeebug
更多咖啡冲泡方法参见：http://www.coffeebug.org/brewing-guides/
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