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巨蛋牛奶面包

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用料  

中种材料：高粉 175克
鸡蛋 50克（约1个）
酵母粉 1/2+1/4小勺
鲜奶 65克
面团材料：高粉 75克
细砂糖 45克
蛋黄 35克（约两个）
奶粉 25克
鲜奶 25克
黄油 40克

巨蛋牛奶面包的做法  

  1. 将基础发酵后的面团分割成6份，盖上保鲜膜，滚圆松弛10分钟

  2. 将面团用手按压排气，呈圆饼型，放入纸模内进行最后发酵

  3. 发酵完成后，在表面刷上薄薄的全蛋液

  4. 烤箱中层，180度烤20分钟

参照这个菜谱，大家做出 24 作品

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巨蛋牛奶面包相关分类

面包 烤箱

被大家加入到以下菜单

蛋黄、蛋白的封面
蛋黄、蛋白
随便看看
该菜谱发布于 2013-10-11 22:11:48
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