无馅绿豆糕

Name: 无馅绿豆糕
Ingredients: 200克绿豆粉; 60克绵白糖; 70克松子油

8.0 综合评分

17 人做过这道菜

呤儿

家中有高寿的长辈，偏爱传统的中式糕点；不加馅儿的绿豆糕做起来更简单，祝老人家们重阳节快乐！

用料

绿豆粉	200克
绵白糖	60克
松子油	70克

无馅绿豆糕的做法

蒸锅水烧开，绿豆粉与白糖混合，入锅大火蒸10分钟；取出晾凉过筛，拌入松子油；
将绿豆糕坯等分成20克一个，填入模具按压紧实，翻身推出即可。

小贴士

传统的绿豆糕都用麻油制作，味道较重；这次尝试用松子油制作，虽然成本高了些，但效果不错，口感很清香。绿豆粉蒸过会结块，先过筛再加油拌匀，吃口会比较细腻。

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该菜谱发布于 2013-10-12 17:30:18

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