大排洗净，稍静置一会，待血水渗出后再冲洗一遍。
用小锤子将大排敲松。
用刨刀刨一点柠檬皮下来，切成小颗粒状。
将适量柠檬汁、柠檬皮、食盐、黑胡椒、橄榄油抹在大排上，稍微按摩一会，使其入味，腌制十分钟。
锅烧热，倒入适量橄榄油，放入大排，两面都稍微煎一下，倒入大约30ml水，将水煮干。
这时候大排就差不多熟啦，装盘开吃！
上传你做的柠香煎大排
Republic
