![Mini cake的封面](https://i2.chuimg.com/b66d898287f611e6b87c0242ac110003_480w_320h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![无敌老三的封面](https://i2.chuimg.com/ccf2a3848b2711e6b87c0242ac110003_2048w_1365h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![mini糕点的封面](https://i2.chuimg.com/46a5e3169fea4cc2b30d00b871349bdf_800w_421h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![看人先看脸,看蛋糕果然要先看表面的封面](https://i2.chuimg.com/74a140b48aeb11e6a9a10242ac110002_5184w_2912h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![无需打发的小蛋糕的封面](https://i2.chuimg.com/035637d0f1c2499299dbaf1e6125b5f6_6720w_3829h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
芥花籽油 | 120g |
大鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 13g |
低筋面粉 | 110g |
可可粉 | 40g |
盐 | 2.5g |
砂糖 | 150g |
红色食用色素(不加也可以) | 15g我用的是凝胶染料,就加到自己想要的 |
香草香精 | 5g |
牛奶 | 110g |
小苏打 | 2.5g |
白醋 | 3.5g |
奶油奶酪(软化) | 30g |
黄油(软化) | 40g |
糖粉 | 450g |
香草精 | 5g |
烤箱预热到180度。
将低筋面粉,可可粉和盐过筛后倒入一个大料理碗里。
把油和糖倒入电动打蛋器的料理碗中,用电动打蛋器中速搅打至完全混合均匀。
加入鸡蛋,低速搅打均匀,然后慢慢地添加红色食用色素。(注意:它可能会飞溅,因此一定要慢,可以选择用手动打蛋器混合)
添加香草香精。
加入面粉混合物,然后分两次加入牛奶。用刮刀慢慢把混合物拌均匀(用较长的时间把它尽可能的混合均匀)
加入小苏打粉和醋,用打蛋器搅打10秒,使蛋糕糊混合均匀。
在模具内壁薄薄地涂上一层黄油。把面糊用勺子装进乐享荟心形24连模里,如果装不满可以在空槽里加一点清水,以为空烤损坏模具。
180度,中层,10-15分钟(具体烤的时间要根据不同的烤箱调整)。
烘烤结束后,在烤箱内冷却10分钟。然后,取出,完全冷却后再加入糖霜。
在等待蛋糕的时候我们可以制作夹心陷,把所有奶油奶酪糖霜的材料倒入一个大料理碗里,用打蛋器把全部配料的混合均匀,知道混合物光滑细腻,像奶油一样,能看到奶油一层层的扩展开来。
把冷却好的蛋糕切开一半,在中间加入奶油奶酪糖霜陷。在边上可以加上一些五颜六色的彩珠或者你喜欢的装饰材料。看起来就觉得好甜蜜呢!