米瑞食记
pumpkin bread 【南瓜面包】
7.5
综合评分
7
人做过这道菜
难得开烤箱的我终于又一次下厨房做了南瓜面包给大家分享。我喜欢这种黄黄的感觉，一看就让人心情愉快的面包，感觉如温暖阳光一样照耀着我的心房，咦~ 好肉麻
选择一个与橙子或者拿瓜的效果都是一样的，这里南瓜是最美味的食材啦~ 好吧！下面我们开始啦！
选择一个与橙子或者拿瓜的效果都是一样的，这里南瓜是最美味的食材啦~ 好吧！下面我们开始啦！
用料
pumpkin bread 【南瓜面包】的做法
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瓜去皮去籽切成如图厚片。您将需要约510g的南瓜肉铺在烤盘上，淋上1层油。
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表面盖上锡纸入烤箱190℃至南瓜变软（约25分钟左右）
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将烤熟的南瓜放入搅拌器加入少量水（最多½杯），将搅打成的南瓜浓汤晾凉。
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面粉过筛到一个大碗里，加入盐和酵母，混合。在中间倾斜倒入南瓜浓汤。
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混合至完全扩展状态（手工揉面完全攻略）。
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放在温暖的地方发酵2倍大（40分钟左右）。
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面团排气，然后整形入烤盘，放在温暖的地方进行二次发酵，然后用一把锋利的刀片切对角线，深度在½-¾左右。
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二发的面团放在已预热的烤箱中，220℃ 烘烤30-35分钟。
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烤好的面包放在烤架上晾凉切片
