素猎人烤鸡

Name: 素猎人烤鸡
Ingredients: 两瓶约350毫升番茄膏; 1个洋葱; 4块素鸡; 1杯白葡萄酒; 1杯蘑菇; 半片香叶; 适量盐; 4大勺橄榄油

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chicken cacciatore，经典意大利菜，有译猎人烤鸡。必不可少的是白葡萄酒，其他材料都可苟且。像这样用瓶装番茄膏（tomato paste）代替鲜番茄熬酱，用素鸡代替鸡，用炖代替烤，居然也美味可口。其实有白葡萄酒增香，一大杯鲜蘑菇片增鲜，煮什么都差不了。

用料

如果用真鸡肉，最好选带皮去骨的鸡腿肉，中间剖开一摊，煎透鸡皮，鸡油能增添不少香味。

随便看看

该菜谱发布于 2013-10-22 11:46:23

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