浓醇巧克力慕斯

奶油奶酪软化 用蛋抽或打蛋器打至顺滑
吉利丁放入冷水浸泡至柔软
黑巧克力隔热水融化

淡奶油加糖隔冰水打至8分的程度（纹路明显倒扣不滑落）、放入冰箱备用

将可可粉、吉利丁、倒入牛奶
微微加热搅拌至吉利丁溶化、可可粉无颗粒

将融化的黑巧克力倒入牛奶搅匀

将淡奶油与奶油奶酪混合搅匀
加入步骤4的牛奶、朗姆酒再次搅匀
ps：用打蛋器操作很快手

倒入模具抹平表面、冷藏至少至定型
取出后用吹风机在模具外圈吹一下下就可以顺利脱模

可以用融化的巧克力、在慕斯表面装饰
添加自己喜欢的水果