黄油饼干（抹茶、巧克力、蔓越莓）

Name: 黄油饼干（抹茶、巧克力、蔓越莓）
Ingredients: 8-10g巧克力粉; 70g*3=210g无盐黄油; 55g*3=165g糖粉; 大点的1个半，小的2个鸡蛋; 110g*3=330g低筋面粉; 30g蔓越莓; 8-10g抹茶粉

7.8 综合评分

135 人做过这道菜

一次准备完成不同口味的饼干制作~因为3个口味，下面的低筋面粉、糖粉、鸡蛋、黄油是3烤盘的量，如果烤一种味道的，应相应减少用量。

用料

黄油切块后软化，室温如果慢的话，可以再找一个盆加点热水帮助软化
搅拌均匀
倒入糖粉，继续搅拌均匀
分2-3次加入鸡蛋液，搅拌均匀
分几次用筛子筛入面粉，搅拌均匀
形成面团后，将面团分3份，放入不同的盆里
其中一份加入巧克力粉，均匀混合成团，加入巧克力粉后不易粘手，更好制作，揉成长条形或者圆柱形，包裹上保鲜膜放入冰箱冷冻1小时（时间可以自己掌握，只要硬了就可以了）
蔓越莓味的和抹茶味的一样，分别倒入另外的盆中
和面团搅拌均匀，揉成想要的形状包裹保鲜膜放入冰箱冷冻
大约一小时后，取出冻硬的面团条，切成0.8-1cm厚的小块，放入烤盘
烤箱预热到170°或180°，烤15分钟左右即可，具体时间可以根据自己的口味以及饼干的薄厚选择。