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油焖茭白
7.6
综合评分
434
人做过这道菜
茭白是很好的美容食品，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
用料
| 熟的白芝麻 | 1小勺 |
| 茭白 | 2根 |
| 生抽 | 1大勺 15克 |
| 老抽 | 1/2大勺 7克 |
| 蚝油 | 1/2大勺 7克 |
| 糖 | 1/2大勺 7克 |
| 盐 | 根据自己的口味添加 约1小勺 3克 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 葱花 | 适量 |
| 香油 | 数滴 |
油焖茭白的做法
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先将茭白洗净后去除外皮，切成滚刀块备用
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将所有调味料倒入一个碗中，加3大勺的水，调匀至糖和盐都融化
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炒锅倒油，先放入葱花、八角和花椒粒，小火炒出香味
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保持小火，倒入茭白，继续翻炒，一直炒到茭白块表皮变黄略焦即可
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转大火，倒入之前调好的料汁，翻炒至汤汁粘稠、基本收干即可，出锅前倒上数滴香油、1小勺芝麻，翻炒一下
