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冬瓜烧鸡

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舌尖之萌物的厨房  舌尖之萌物
香辣鸡丁的做法用来做冬瓜烧鸡
意外地汤汁很好喝
下厨房传图太卡了，一道菜居然传了两天

用料  

莴笋头
大葱
大蒜
姜
冬瓜
鸡块
各种香料

冬瓜烧鸡的做法  

  1. 准备好香料，小米辣（干）居多，主要是为了鸡块染味

    冬瓜烧鸡的做法 步骤1

  2. 锅里冷水刚好淹过鸡块

    冬瓜烧鸡的做法 步骤2

  3. 放入香料，料酒、生抽、老抽

    冬瓜烧鸡的做法 步骤3

  4. 大火煮开，小火煮干，煮的过程注意别粘锅

    冬瓜烧鸡的做法 步骤4

  5. 捞出鸡块沥干，还是把香料挑拣出来扔掉

    冬瓜烧鸡的做法 步骤5

  6. 冬瓜切块，莴笋头切条

    冬瓜烧鸡的做法 步骤6

  7. 葱姜蒜

    冬瓜烧鸡的做法 步骤7

  8. 热油，下葱姜蒜，再下鸡块混炒

    冬瓜烧鸡的做法 步骤8

  9. 下冬瓜，搀水，大火煮开小火慢炖，期间加入莴笋条，最后放盐，出锅，撒葱绿

    冬瓜烧鸡的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的冬瓜烧鸡

 
随便看看
该菜谱发布于 2013-10-28 17:08:19
51 收藏
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冬瓜烧鸡的答疑

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