璐稔
尖椒西红柿蛋饭
8.1
综合评分
103
人做过这道菜
算是盖浇饭的一种吧，亦菜亦饭，喜欢青椒和西红柿搭配，特别下饭，再嗑个鸡蛋进去，营养和味道全有了。
用料
| 【米饭】大米，清水 | |
| 【配菜】西红柿 | 3个、尖椒 2个、鸡蛋 一个 |
| 【调料】盐、生抽、白糖 |
尖椒西红柿蛋饭的做法
-
锅内倒入略高过大米的清水。
-
大火烧开后，转小火，加盖焖制。
-
大概15分钟——20分钟，米饭就基本熟了。
-
嗑入一个鸡蛋。
-
盖上锅盖，小火继续焖5分钟。
-
下来开始炒尖椒西红柿，将尖椒和西红柿洗净后，切小块。
-
锅内少许油，烧热后，把菜倒入锅中，加入一勺盐、少许白糖，再淋点儿生抽，翻炒均匀。
-
将炒好的菜直接盖在蒸熟的米饭上，Ok！吃的时候，拌匀即可~~
