小木♥吃吃
酥脆什锦黑米饭
8.3
综合评分
15
人做过这道菜
在这样的秋日，吃点养生的杂粮，配上炸得脆脆的油条末，同时满足口欲跟健康需求，这样的搭配岂不妙哉！
用料
酥脆什锦黑米饭的做法
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将黑米洗净，放入适量的水浸泡5小时。
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芹菜，胡萝卜切丁，甜玉米剥粒，分别焯水。
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油条切断炸至酥脆，颜色变深，压成末。
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将黑米放入高压锅，加水没过米粒，大火煮30至40分钟，以实际黑米的软烂程度为准。
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黑米煮熟出锅，与焯水之后的蔬菜丁一起拌匀，无需加油，加入适量的盐、料酒，可按个人口味加入适量鸡精。这一步可以在锅中进行，下面开小火，让调味料充分溶解被吸收。
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最后起锅装盘，在饭上撒上油条末跟肉松。
