笋干泡一天,期间搓洗一下,换两次水。
锅放水煮开,加入泡开的笋干,煮15分钟。水倒掉不要。笋干切粒。
牛肉切粒,加油盐砂糖料酒酱油生粉腌一下。
锅放油,放入姜片、切碎的蒜头以及干辣椒爆香,放牛肉滑炒至变色,放笋干翻炒入味,加入少量的盐和酱油调味即可上锅。撒葱花点缀一下。
上传你做的老林家的笋干炒牛肉粒