![铸铁锅的封面](https://i2.chuimg.com/c4fc981c86f211e6b87c0242ac110003_454w_677h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![Staub 么么哒的封面](https://i2.chuimg.com/f78a2180877611e6b87c0242ac110003_4288w_2848h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![加勒比蓝le creuset的封面](https://i2.chuimg.com/8f771766872a11e6b87c0242ac110003_650w_433h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![简单食谱的封面](https://i2.chuimg.com/ce3cb946890611e6b87c0242ac110003_748w_560h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![我有一只铸铁锅(LC、staub等等)的封面](https://i2.chuimg.com/7c0f7f70f2224ca6bbad178d3b1d762c_3024w_4032h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
牛肉 | 200g |
洋葱 | 2个 |
土豆 | 2~3个 |
胡萝卜 | 0.5~1个 |
其他适合煮咖喱的蔬菜 | 随喜好适量 |
植物油 | 1大勺 |
大蒜 | 1片 |
香叶 | 1枚 |
水 | 500ml |
鸡精or浓汤宝 | 1大勺or2块 |
超市卖的咖喱块 | 半盒or一盒 |
准备工作,2个洋葱其中一个切丝,剩下一个半个切碎丁半个磨成洋葱泥。土豆切块泡进水里。胡萝卜及其他蔬菜(我喜欢放茄子或蟹味菇什么的)切块放在一边。
铸铁锅内倒入一大勺油,放入切成碎末的大蒜,开小火,等大蒜的香味飘出来了,就放入切成碎丁的洋葱,炒至洋葱变为半透明。
放入牛肉炒至表面变色后,再放入切丝的洋葱和胡萝卜,炒大概一分钟,加入水,洋葱泥,香叶,鸡精or浓汤宝,盖上盖子煮约15分钟,小火。
15分钟到了以后关火,放入土豆和咖喱块,搅匀后再盖上盖子小火煮大约5分钟。
如果有茄子或菌菇等其他蔬菜就在这时候放入锅内,从下往上搅拌咖喱,盖上盖子再煮约3分钟。
再搅拌一次咖喱,关火,盖好盖子等大约1小时就可以吃了。