以糖、盐、黑胡椒腌渍腌番茄后两面微煎
以大蒜瓣炒菠菜
茭白切片油炸后沥干
准备香料粉、蛋液、面包糠将切好的牛肉片(厚度5mm)进行三温暖作业(hot wash)(拍好的图误删了……)后,以油温160度左右油炸约15秒即可,沥干油进行摆盘
将做好的1、2、3摆盘成意大利国旗的颜色绿白红
最后将做好的炸牛排置于茭白笋上,淋上芥末酱、番茄酱就完成啦
上传你做的意大利炸牛排