湘菜－－豆豉剁椒蒸鱼

Name: 湘菜－－豆豉剁椒蒸鱼
Ingredients: 1块鱼柳; 姜; 豆豉; 剁辣椒; 料酒; 香油

7 人做过这道菜

Hi_Samantha

绝对的快手菜，没有任何失败。
平常不想大费周章时的偷懒菜，也是一个改良版的湖南菜。没有鱼柳用鱼头也可以。

用料

鱼柳	1块
姜
豆豉
剁辣椒
料酒
香油

湘菜－－豆豉剁椒蒸鱼的做法

鱼用厨房纸擦干表面。用料酒和盐腌2分钟。把姜切成丝铺在鱼柳上，放上豆豉和剁椒。淋上一点香油
蒸锅烧开后，把鱼放进去蒸12－15分钟即可。撒上葱花出锅

小贴士

蒸锅一定要烧开后在放鱼，这样蒸气可以快速锁住鱼肉的鲜嫩

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该菜谱发布于 2013-11-18 14:30:30

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