蒜苗洗净切段，鸡蛋打散，倒几滴花雕去腥，姜切片。
炒锅倒油，油热倒入蛋液翻炒，盛出备用，下姜片炝锅，下蒜苗段翻炒，烹花雕少许，生抽少许，糖一勺提鲜，最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀出锅，千万不可炒的时间过长，不然蒜苗颜色就不好看了。
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刘师傅厨房
