锅内烧开水，将挂面煮至7成熟，捞出过凉水控干放入大碗待用
炒锅内倒油，放入洋葱丝炒软，爆香葱姜蒜末，关火，捞出拌入晾凉的面条内，加盐、黑胡椒拌匀
平底锅倒比平时炒菜多点的橄榄油，烧热，夹一筷头拌好的挂面放入平底锅，形成圆饼状，压平，不要太厚
将挂面团用中小火煎大概5分钟至底部焦脆，基本定型后，用锅铲小心翻面，煎另一面
平底锅大点的可以一次性多煎几团
都煎好后盛入盘中，叠起来，淋番茄酱或甜辣酱酸辣酱都OK
上传你做的煎挂面饼
Jennyhe珍珠
