虎皮鹌鹑蛋鸟蛋
7.8
综合评分
14
人做过这道菜
乱世小白菜
喜欢吃鸡蛋，但是压力比较大。换成鸟蛋就可爱精致好玩多了，尤其用来煎炸或者做卤蛋，更加是入味惹人爱。
用料
虎皮鹌鹑蛋鸟蛋的做法
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烧一锅水，水开后放鸟蛋
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盖上锅盖五分钟左右，鸟蛋煮熟捞出，过凉水
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剥开后沥干水
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锅内放入稍微多一点的油，油开后倒入鸟蛋
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中火铲动鸟蛋使之受热均匀，外皮起虎皮皱
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加入葱姜末、炸到微焦
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加辣椒、生抽、盐、白糖、蚝油
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出锅、撒葱
小贴士
好像脾胃不好的要多吃鸟蛋。另外，鹌鹑两个字好难写……
