核桃酥的做法

将细砂糖120g、猪油50g和色拉油50g依次倒入容器中。

用电动打蛋器将其搅拌均匀至白霜状。

加入臭粉2g。

将50g鸡蛋打匀然后倒入40g进容器，碗里面留10g备用。

继续用电动打蛋器把刚才倒入的鸡蛋搅拌均匀,同样是搅成霜状。

倒入低筋粉200g。

倒入小苏打2g。

用小铲子上下翻转搅拌均匀，不要顺指针的搅拌，觉得小铲子不够力的话可以直接用手像和面一样揉搓，做成面团。

将面团分成20g一粒，搓圆备用。

面团摆好盘，然后用圆柱形的筷子、勺子或手指都可以，在面团中间戳一个洞。

用刚才剩下的10g蛋液给这些面团刷上一层。

把准备好的核桃碎放进搓好的洞中，核桃仁不要太碎，最好是一个核桃的1/6大小就差不多了。

放入预热好的烤箱，上下火170度，时间25分钟。

出炉喽！

吃不完还可以用密封罐来保存哦，或者作为小礼物送给好友吧！