浅草漠漠
腊汁肉白吉馍
9.1
综合评分
35
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用料
腊汁肉白吉馍的做法
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五花肉，切块清水煮开后继续煮3分钟，捞出肉，再加入清水后煮开
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加入花椒、八角、肉桂粉、李锦记红烧汁、李锦记的卤水汁、香叶、桂皮，大火煮开后，转小火慢炖3个小时
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自发粉+清水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜盖上湿毛巾等它们发酵。发酵好后，将面团平均分成5份，将分好后的小面团用擀面杖擀成长条状
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从下面像上面卷起，立在案面上，压扁至手掌大小
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将压好的的面饼放置无油无水的平底锅中，将面饼烤熟至两面金黄，关火闷上10分钟
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将肉剁碎、香菜、青椒切碎
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将煎好的白吉馍从中间切开，但不要切到底。往切好的白吉馍里装入料
