姜汁香菇炒面
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人做过这道菜
笑不露齿
应该是日式炒面，我在日本吃的炒面还给一小碟美乃滋。
作为noodle迷，沐浴在周末的阳光里嚼着煎得脆渣渣的培根，暖暖浸透了姜汁和耗油味道的香菇丝，软软的热乎乎的面条，人生不过如此啊
炒出一大锅，约邻居来四个人吃了个人仰马翻。
以下为4人份量.我调整了调料的量，基本减半，面量多了些，但依然稍稍有点咸，老外的调料都太不给力了
作为noodle迷，沐浴在周末的阳光里嚼着煎得脆渣渣的培根，暖暖浸透了姜汁和耗油味道的香菇丝，软软的热乎乎的面条，人生不过如此啊
炒出一大锅，约邻居来四个人吃了个人仰马翻。
以下为4人份量.我调整了调料的量，基本减半，面量多了些，但依然稍稍有点咸，老外的调料都太不给力了
用料
| 干香菇 | 80g |
| 耗油 | 50g |
| 酱油 | 50g |
| 料酒 | 50毫升 |
| 香油 | 30毫升 |
| 湿拉面（超市有售） | 420g |
| 培根 | 240g |
| 葱 | 一截（手指长） |
| 生姜末 | 20g |
| 绿豆芽 | 100g |
| 橄榄油 | 2大勺 |
| 五香粉 | 2小撮 |
姜汁香菇炒面的做法
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提前热水泡香菇，有乐扣速泡香菇大法，也不用提前多久。香菇泡软后去蒂切丝
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耗油，酱油，料酒，香油混合用小蛋抽打匀
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湿拉面下开水过一下，捞出沥干放凉
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锅里倒油，培根切片下锅炒，到金黄色下姜末和香菇丝，翻炒1-2分钟，再加入葱继续翻炒至黄褐色，中间如果有太干或糊锅，我留了一瓶无渣的泡香菇水，倒一点进去接着翻炒
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豆芽和面一起下锅（4）翻炒5分钟，放入酱油调味汁，拌至面条均匀上色
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盛入盘中，撒五香粉，这个看个人口味。味道已经很浓了，当然还有人要加美乃滋，那就是我。嘎嘎
