![蛋、蔬菜的封面](https://i2.chuimg.com/a938c2fc873511e6b87c0242ac110003_450w_678h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![家常快手菜so easy的封面](https://i2.chuimg.com/cb1e370c878b11e6b87c0242ac110003_600w_401h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
猪肉切成豆子大小的粒,肥瘦肉分开;香菇以冷水泡软后,也切成豆子大小的粒,泡发香菇的水不要倒掉。萝卜刷洗干净,切成扇形的厚片。放入开水锅中焯几分钟,可以去除萝卜的辛辣味。
锅中放1大勺油烧热,把切出的肥肉粒放入锅中,以小火加热慢慢把肥油煸出。然后把瘦肉粒放入锅中翻炒变色。放入姜末、蒜末一同炒香。
加入香菇丁同炒。待香气透出时,放入甜面酱再炒香。淋入黄酒,加入生抽、老抽和糖炒匀。
把泡发香菇的水澄去杂质倒入锅中,如果水不能完全没过肉约1~2厘米,可添加适量清水,盖上锅盖,以小火慢炖约15分钟。加入萝卜继续中小火煮至萝卜软烂,如果咸度不够,可以再加点盐。最后把汤汁收浓即可。
美味上桌~~