长帝大容量烤箱CKTF-52GS烤箱试用报告--奶酪纸杯蛋糕

蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中。
将30克细砂糖、玉米油、牛奶分别装入无油无水的盆中，用手动打蛋器或筷子搅拌至表面无油花状态

将低粉过筛加入步骤2中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

加入蛋黄翻拌均匀

蛋黄糊准备好后，开始打发蛋白，蛋白中加入几滴白醋打发成粗泡泡

加入白砂糖，再继续打，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时即可

将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法

翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合

将蛋糕糊倒入纸杯模具中，用手端起烤盘轻轻震动几下

将烤盘放入预热好的烤箱中上层，150度20分钟左右
蛋糕烤好后，从烤箱中取出放凉备用

黄油室温软化，奶油奶酪隔水软化

将黄油、糖粉加入奶油奶酪中，搅打均匀，将拌均匀的奶油奶酪放室温下静置半小时左右，装裱花袋中。

将奶油奶酪挤在纸杯蛋糕上，撒上彩虹糖即可

这次采用的是长帝CKTF-52GS，刚入手的新烤箱，很喜欢

这款烤箱从容量上来讲，深受烘焙爱好者的喜欢，大容量，烤饼干或面包等都非常方便和快捷。

    其次从观上来讲，采用的是不锈钢拉丝，一看就让人喜欢，接着就是机身两侧和后面都有散热孔，跟以前的烤相相对，散热更快，完全是可以放心的使用机器

再接着就是多项功能菜单，有发酵、烘烤等多功能，而且是下来火独立控温，通过功能菜单，可以分别控制上管温度和下管温度，时间刻度也更加准确，有了这些功能相信烤出高成品的好蛋糕绝对没问题。

这款烤箱是6根发热管，上下各3根，烤东西时，受热更均匀。同时内置照明灯、热风+转叉+低温等多项功能，还配有接渣盘，让烘焙爱好者能随心所欲DIY自己的美食。