莫言catlam
时蔬酿鸡翅
7.5
综合评分
437
人做过这道菜
这个菜卖相不错，很有成就感！味道也不错！
但是鸡翅不好去骨头啊，我做了五只，刚开始两只很费劲，后来也是掌握了一点技巧，后面三只就比较好处理了，呵呵！可以用厨房剪刀和小刀子辅助，相信你也会摸索出自己的技巧来的！
这个菜可以宴客啊，不错的吧我相信，另外小孩子肯定也会很喜欢的啊，哈哈
但是鸡翅不好去骨头啊，我做了五只，刚开始两只很费劲，后来也是掌握了一点技巧，后面三只就比较好处理了，呵呵！可以用厨房剪刀和小刀子辅助，相信你也会摸索出自己的技巧来的！
这个菜可以宴客啊，不错的吧我相信，另外小孩子肯定也会很喜欢的啊，哈哈
用料
时蔬酿鸡翅的做法
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鸡中翅先提前拿出来解冻；然后利用厨房剪或者小刀辅食取出鸡中翅的骨头；
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处理好的鸡翅加少许盐，生抽腌一下备用；
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胡萝卜去皮切细丝；
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土豆去皮切细丝；
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把胡萝卜丝和土豆丝酿进鸡中翅里面；
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碗中加一勺蚝油，少许白砂糖和适量水拌匀备用；
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平底锅下橄榄油加热；下酿好的鸡翅煎；
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煎香一面就翻面煎另一面；
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两面都上色上加入调好的味汁；烧至收汁即可！
小贴士
鸡翅取出来的骨头不要扔掉，做汤的时候可以扔下去，一样会很鲜美的啊！
另外，我光这样煎熟鸡翅，出来胡萝卜和土豆丝都是比较爽口型的，不错，但如果喜欢吃软一些的，多加一点水焖一下也是可以的！
把两根骨头前后的连接位先给断开，我感觉这样比较好处理啊！
另外，我光这样煎熟鸡翅，出来胡萝卜和土豆丝都是比较爽口型的，不错，但如果喜欢吃软一些的，多加一点水焖一下也是可以的！
把两根骨头前后的连接位先给断开，我感觉这样比较好处理啊！
