呱_叽
豆沙饭团茶巾绞
8.1
综合评分
29
人做过这道菜
第一次上传菜谱好紧张> < ！
其实开始是想做豆沙凉糕，铺了保鲜膜后。。突然想到之前看过的茶巾绞的做法。。于是就试着做了一个。。然后做了一个又一个做了一个又一个。。。虽然叫它茶巾绞。。其实就是豆沙饭团呢。。。做法啊材料啊都很简单。但是做出来的茶巾绞看起来晶莹剔透超可爱~
一口咬下去，满口都是糯糯香香的米粒和清甜的豆沙~好幸福o(≧▽≦)o！
其实开始是想做豆沙凉糕，铺了保鲜膜后。。突然想到之前看过的茶巾绞的做法。。于是就试着做了一个。。然后做了一个又一个做了一个又一个。。。虽然叫它茶巾绞。。其实就是豆沙饭团呢。。。做法啊材料啊都很简单。但是做出来的茶巾绞看起来晶莹剔透超可爱~
一口咬下去，满口都是糯糯香香的米粒和清甜的豆沙~好幸福o(≧▽≦)o！
用料
豆沙饭团茶巾绞的做法
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大米和糯米洗净后浸泡4小时，我用的大米是煮粥的那种短短的米，会比长粒米更软糯一些。
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将浸泡后的米们沥水，沥出来的水取150g左右，加入一勺白糖，然后把米和加了糖的水倒入容器，蒸熟。
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蒸熟的饭用勺子稍稍碾碎，也不用太碎，这样比较有口感。碾碎后的饭稍稍晾凉。
准备好红豆沙，铺好保鲜膜，备一碗水在旁边，用来湿手避免米饭粘手。 -
沾湿手后取一团米饭团成团，然后拍瘪在保鲜膜中间，再取一团豆沙团成球放在米饭中间，提起保鲜膜四角把米饭包住豆沙，然后用力绞紧保鲜膜，越紧越好，这样花纹才会清晰~
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松开保鲜膜，豆沙饭团茶巾绞就做好啦~咬一口~清甜的豆沙和香糯的米饭简直太搭！吃着自己做的食物超幸福超满足(p≧w≦q)！
小贴士
1.蒸饭的话，我用的是电蒸锅，蒸饭档40分钟正好。电饭锅高压锅神马的都可以啦~总之就是把米弄熟。糖的话加不加随意，我加的糖量吃不出来甜，但是特别香~
2.豆沙我是买的超市的现成豆沙。有条件做蜜豆的话也可以用蜜豆，或者其他馅料也可以！自由发挥~但是最好用稍甜一些的馅料，因为米饭本身没有味道，馅料也没有味道的话。。应该不好吃。。
3. 团米饭的时候手上沾点水可以防止粘手，但是也不要满手都是水否则饭团会太湿。豆沙最好先分好团成团，一边团米饭一边团豆沙的话豆沙会沾到米饭上，虽然木有影响但是。。不好看。。。
4.全部材料大概是做九个的量，中午吃了三个就好饱啦~
2.豆沙我是买的超市的现成豆沙。有条件做蜜豆的话也可以用蜜豆，或者其他馅料也可以！自由发挥~但是最好用稍甜一些的馅料，因为米饭本身没有味道，馅料也没有味道的话。。应该不好吃。。
3. 团米饭的时候手上沾点水可以防止粘手，但是也不要满手都是水否则饭团会太湿。豆沙最好先分好团成团，一边团米饭一边团豆沙的话豆沙会沾到米饭上，虽然木有影响但是。。不好看。。。
4.全部材料大概是做九个的量，中午吃了三个就好饱啦~
