木瓜鱼头汤

Name: 木瓜鱼头汤
Ingredients: 一个鱼头; 半个木瓜; 几片姜; 盐

7.7 综合评分

22 人做过这道菜

王花花viki

到了广州之后发现什么都能拿来煲汤……这个汤是在食堂喝到的，当时惊为天人，可惜每人只有一小碗。念念不忘，终于在这个寒雨的周末迎来了回响……很简单，又很好喝！

用料

鱼头	一个
木瓜	半个
姜	几片
盐

木瓜鱼头汤的做法

鱼头砍开，清洗，加盐腌一会儿。
木瓜去皮去籽切块。
热油炒香姜片，放鱼头翻炒，去腥。然后加入开水盖过鱼头，大火煮（这样汤色才会白）。炖半个小时左右，加入木瓜，再煲半个小时，木瓜边缘融化就可以出锅啦。

小贴士

因为木瓜有甜味，且要遵循粤菜清淡原则，鱼头腌的时候放了盐，汤里我就没有再放盐了。大家可以自行增减

参照这个菜谱，大家做出 22 作品
全部22个作品

上传你做的木瓜鱼头汤

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2013-12-15 21:19:06

499 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢木瓜鱼头汤的也喜欢

自制椰蓉月饼，比外面买的还好吃

怀旧食光便利店 0 做过

葛根粉鸡蛋饼

爱洋宝 49 做过

快速炖出奶白汤～红头鱼炖豆腐

Amiao私房菜 5 做过

辣炒海瓜子

大饼小葱的家 124 做过

作者王花花viki的其他菜谱

一夫食堂-还魂鸡肉饭

王花花viki 80 做过

香蕉西多士

王花花viki 38 做过

水晶荔枝虾

王花花viki 21 做过

南瓜巧克力汤圆

王花花viki 1 做过

土豆泥小鸟（天天向上小魏大厨推荐）

王花花viki 0 做过

木瓜鱼头汤的答疑

关于木瓜鱼头汤的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负