瘦肉切丝,加少许盐、淀粉、酱油、鸡粉、食用油腌制10分钟
胡萝卜、青椒切丝
蒜头切丝
热油后先将腌好的肉丝下过翻炒,变色后出锅
青椒丝、蒜丝下锅炒出香味;胡萝卜丝下锅翻炒变色后把炒好的肉丝一起下锅翻炒;
加少许盐、从锅边炝一点陈醋提香。翻炒2-3分钟出锅。
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