木西西比
法国儿童手工版酸奶马芬
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人做过这道菜
这个在育儿书里看到的方子，用酸奶纸杯就可计量用料，手法只是简单的搅拌，不需打发，法国家庭常由3岁+的小朋友制作，锻炼小朋友的动手能力。马芬虽然不如戚风蛋糕组织细腻，但口感也酸甜可口，适合做早餐，而且小朋友自己做的，吃起来更有兴趣哦！大概7-8个纸杯的量。
用料
| 纸杯酸奶（150ml或任意） | 1杯 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 砂糖 | 不超过2/3杯 |
| 植物油 | 2/3杯 |
| 低筋粉 | 2杯 |
| 泡打粉 | 1小勺（5克） |
| 香草精 | 少许（或不加 ） |
| 巧克力碎（或蔓越莓、葡萄干） | 2/3杯（或不加） |
法国儿童手工版酸奶马芬的做法
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在一个大碗中轻轻混合酸奶、鸡蛋、油、糖、香草精，搅拌成均匀的油水混合物即可
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在1中筛入泡打粉和低粉，轻轻搅拌均匀即可，不要搅拌过头
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可以加入巧克力碎或蔓越莓干、葡萄干，也可不加
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装入纸杯，不要超过8分高
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180度预热后烤制35分钟左右，用刀轻轻插入无附着物带出即成功，如果没有把握，再加5分钟
小贴士
用料里的“杯”是指酸奶纸杯，我用的150ml的原味酸奶，把酸奶倒入大碗后稍洗净即可用来量其他配料，非常方便。如果是几十毫升的小塑料盒酸奶，则配料翻倍即可。
