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家乡小吃

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三屯香奈儿的厨房  三屯香奈儿
濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。

用料  

烧鹅
手工濑粉
鸡
猪肉
葱

家乡小吃的做法  

  1. 大锅中加入适量水和鸡、猪肉等食料煲1小时

  2. 一个锅烧开水，放进濑粉煮滚飞水待用

  3. 把适量上汤加入濑粉里

    家乡小吃的做法 步骤3

  4. 把切好的烧鹅、烧鸭、蜜汁叉烧、烧花肠、烧鸡（菜式是个人喜好）等等盛菜，铺在濑粉上面。

    家乡小吃的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2014-01-03 23:49:40
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