金丝肉松酥饼

8.1 综合评分
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采用白芸豆沙与肉松混合做内陷,味道不错,外皮柔软酥松,内陷咸香适口,赶快动手做吧!

用料  

油酥:中筋粉 100克
猪油 60克
水油皮:中筋粉 150克
猪油 50克
75克
内馅:猪肉松 60克
白芸豆沙 120克
白糖 20克

金丝肉松酥饼的做法  

  1. 油酥材料混合成团,分成12份

  2. 水油皮材料混合成团饧20分钟,分成12份

  3. 馅料混合后用手攥成12个小球备用

  4. 一份水油皮擀圆包入油酥后擀成长片,然后卷起,依次做完饧10分钟

  5. 将卷好卷的面团对折,压扁,擀成圆皮,包入馅料球,封好口后压扁放入烤盘,

  6. 刷上蛋黄液,烤箱预热180度,中层,上下火烘烤20分钟即可

参照这个菜谱,大家做出 127 作品

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该菜谱发布于 2014-01-04 16:37:12
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