焦糖香蕉杯蛋糕

将奶油、砂糖放于平底锅内融化

放入切好的香蕉，并已木刮刀不时搅拌

煮至出现焦糖色

倒入朗姆酒，起锅装碗，放凉后即完成焦糖香蕉

将砂糖分2-3次放入回软的奶油中，将其打发

将预先打到碗里的鸡蛋分成4-5次倒入，打发至膨胀

将过筛的低粉和发粉分2次放入

以木刮刀切压搅拌，拌好面糊

加入冷却的焦糖香蕉，并轻轻搅拌

小心的将面糊放入蛋糕杯中，在表面摆上香蕉后，放进以170度预热好的烤箱里烘焙

20分钟后从烤箱中取出，用刀子从中间切开后，再继续烤20分钟

烤好的蛋糕取出冷却后，再涂上杏桃果胶，焦糖香蕉杯蛋糕就完成了