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家常糖醋小肉丸
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人做过这道菜
以上内容摘自豆果网
用料
家常糖醋小肉丸的做法
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煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。下入油锅小火炸至微黄。加上肉丸继续煎炸。
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煎炸至表面金黄，表皮香脆。捞出备用。
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油菜洗净焯水码放在盘底。
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取一碗放入淀粉、酱油、糖、醋、水、少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。
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锅中放入少量油，爆香葱、姜。
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倒入碗汁烧开至粘稠。
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倒入炸制好的丸子快速翻炒，让每个丸子均匀的沾满汤汁即可。
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盛在铺有油菜的盘中即可。
小贴士
这道菜是一款酸甜糖醋口味的混搭菜，肉、菜、蛋的混搭可以说是营养全面的一道菜。
