自制牛肉／猪肉汉堡包

先做肉饼。把肉馅放油生抽料酒十三香五香粉（不放盐），鸡蛋，葱姜末拌在一起，牛肉馅多放水，猪肉馅少放水。拌成肉泥状。放置半小时左右腌制一会。

腌制好的肉馅拿出一小团在手掌中拍成薄薄的肉饼，粘手就拍点面。肉饼要薄，不够可以放两块，太厚了特别腻。油热。放入平底锅里煎到两面有褐色癍为止。牛肉饼在锅里多放点油，猪肉出油锅里尽量放最少油。

煎两个鸡蛋，双面煎。强迫症的非要弄成麦当劳的那种鸡蛋的，要么买个专门弄这种鸡蛋的小小锅，要么买个专门的圈放在锅里套着煎

摆放

先放面包胚底，再放肉饼，散研磨过的黑胡椒，再放芝士片，挤番茄酱，黄芥末酱（一般快餐都吃黄芥末），放煎鸡蛋，挤沙拉酱，放生菜，放面包胚

带走可以用烧烤专用的那种油纸（网上有卖）包起来。保鲜袋包一会就不好吃了。成本得有七八块钱。

做好啦，长肉良方。