抹茶蜜蜜豆

Name: 抹茶蜜蜜豆
Ingredients: 120g黄油（室温软化）; 70g糖; 20g蜂蜜; 110g蛋（室温）; 20g杏仁粉; 110g低粉; 7-10g抹茶粉; 1.5g泡打粉; 朗姆酒（刷表面）

4 人做过这道菜

TheRed

不太能吃太甜的磅蛋糕这款自己配的比例，效果还不错就记录下。
注明：在磅蛋糕中不是很甜的那种哦~
冬天嘛这类蛋糕最合适了~

用料

黄油（室温软化）	120g
糖	70g
蜂蜜	20g
蛋（室温）	110g
杏仁粉	20g
低粉	110g
抹茶粉	7-10g
泡打粉	1.5g
朗姆酒（刷表面）

抹茶蜜蜜豆的做法

室温软化的黄油加糖加蜂蜜用电动打蛋器打发到发白
少量多次加入鸡蛋继续搅拌，每次加入都要让蛋完全与黄油乳化后再加入下一次重复至蛋液全部加完
杏仁粉低粉抹茶粉泡打粉混合过筛，分次用刮刀拌入2中期间粉拌的差不多了就加入蜜红豆翻拌，勿过度搅拌拌至无明显干粉既可
入模，震几下，烤箱事先预热至180度 30分钟左右
出炉立即脱模趁热在表层刷朗姆酒

小贴士

1. 我用的是市售蜜红豆，很甜的那种所以这款磅蛋糕糖放的比较少如果你用的蜜红豆不是很甜的酌情加糖哦
2. 抹茶粉根据自己喜好7-10g 自己调整

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
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该菜谱发布于 2014-01-18 15:43:44

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