三千里的小丫杈
Champurrado 墨西哥热巧克力
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用料
Champurrado 墨西哥热巧克力的做法
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3杯水煮开，加入肉桂棒和八角，关火，泡10分钟。
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巧克力、黄糖切碎。
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捞出肉桂棒和八角，中火加热，一边搅拌一边一点点加入masa玉米粉，搅和到没有疙瘩，加入糖和切碎的巧克力。
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搅拌两分钟，传小火，加入牛奶，搅拌出丝绸般光泽。
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开吃。
小贴士
Masa玉米粉，说大白话，“精磨棒子面”...非常细，颜色发白，微黄。
伊巴拉巧克力，一种可可粉特别多的巧克力，只有一种型号，可以用1/2杯俄罗斯巧克力或者烘焙巧克力豆代替。
伊巴拉巧克力，一种可可粉特别多的巧克力，只有一种型号，可以用1/2杯俄罗斯巧克力或者烘焙巧克力豆代替。
