無量_抽
山药·血糯米八宝饭
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人做过这道菜
用料为制作4个小碗大小的量。
选用可信农家的血糯米，虽不糯，但是弹弹的，有嚼劲，且营养跟好；小配料大部分都是自制的，有兴趣的话可提前一样样做好。
糖油较少，不会很甜很油，可根据自己喜好调整；吃素的朋友可用平时烧菜的油，但是八宝饭拿取时要小心，易散开。
选用可信农家的血糯米，虽不糯，但是弹弹的，有嚼劲，且营养跟好；小配料大部分都是自制的，有兴趣的话可提前一样样做好。
糖油较少，不会很甜很油，可根据自己喜好调整；吃素的朋友可用平时烧菜的油，但是八宝饭拿取时要小心，易散开。
用料
| 血糯米 | 1斤 |
| 自制金桔·红豆沙 | 一碗（盛饭的小碗） |
| 垆土铁棍山药（蒸熟） | 12小块（每块一节手指长） |
| 自制蜜豆 | 8颗 |
| 葡萄干 | 8颗 |
| 白果（炒熟去壳） | 8颗 |
| 自制金桔蜜饯 | 4个 |
| 红枣（去核） | 4个 |
| 黑枣（去核） | 4个 |
| 核桃 | 4个 |
| 桂圆干（去核） | 4个 |
| 自制猪油/普通烧菜的油 | 2调羹 |
| 砂糖 | 3调羹 |
| 干桂花 | 少许 |
| 时间 | 1小时 |
山药·血糯米八宝饭的做法
-
备好以上材料；
备好以下工具：蒸锅1个，砂布一块，大腕1个，4个小碗，饭勺1个； -
血糯米提前泡4个小时左右（也可隔夜泡好）；
—>上锅（铺上湿纱布），大火蒸20~30分钟左右（尝尝熟了即可）；
—>趁热盛到大腕中+猪油+糖，拌匀； -
取4个小碗；
—>依次在各碗内壁用水沾湿；
—>铺上保鲜膜；
—>撒入干桂花+各种小配料；
—>加入血糯米，用手慢慢压实，铺开至碗口，此时需小心，避免破坏摆放的配料；
—>加入豆沙；
—>在豆沙中轻轻压入3块山药；
—>铺上一层血糯米，压实；
—>盖上保鲜膜。
-
吃前蒸20分钟左右即可，大火/中火看情况调整。如做完马上吃，则可在碗内壁涂上一层油—>直接加入食材—>上锅整—>倒扣在盘子中即可。
-
包装~
祝各位“马上健康，马上有钱，平平安安。”
小贴士
1）血糯米、豆沙建议提前均匀分配好，以防这个多了那个少了~
2）用4个碗同时做，可节省时间~
3）泡血糯米的水可煮开后喝掉，莫浪费啊，营养大大地有啊~
4）自制金桔·红豆沙 https://www.xiachufang.com/recipe/100073710/
2）用4个碗同时做，可节省时间~
3）泡血糯米的水可煮开后喝掉，莫浪费啊，营养大大地有啊~
4）自制金桔·红豆沙 https://www.xiachufang.com/recipe/100073710/
