菠菜芝士面包（免揉）

Name: 菠菜芝士面包（免揉）
Ingredients: 300克金像面包粉; 200克普通中粉; 360克水; 10克盐; 12克糖; 12克橄榄油; 5克酵母; 一小把，切成段焯水后的菠菜; 适量，切丁车达硬质奶酪; 防粘用的橄榄油少许

7.9 综合评分

37 人做过这道菜

无需揉面

一只盆，一只刮刀，一台称就是整个儿制作过程的全部装备了

总共处理面团的时间真的不会超过5分钟

哈哈~~

用料

热水溶解糖，盐。放置不烫手，大约40度左右，溶解酵母

待酵母完全溶解完毕，加入橄榄油和面粉，用刮刀搅合搅合

加入菠菜，继续拌合，至完全看不见干粉，大致均匀的状态
放温暖处，发酵至2-2.5倍大

我放在自制发酵箱里，大约28度1.5小时左右
刮刀上抹点橄榄油，翻拌面团。沿盆边向中间翻压，排出面团中的空气

边压边转盆。2,3圈转下来，也就差不多了。顺便也给面团翻了个身
继续放进我的发酵箱里，28度发酵约40分钟，再次涨到2-2.5倍大
在台面上倒点橄榄油，用手抹开

用刮刀（别忘了抹油)将面团铲到台面上

用手稍微拉拉，整理成长方形。自然排气，高兴拍拍打打都可以

撒上切成丁的奶酪块
将面团自上而下卷起来，两头合拢成圆形，捏紧收口
双手捧起，接缝朝下，放入模具
继续放在发酵箱里，28度，发酵50分钟左右，至2倍大

烤箱190度，中下层，烤50分钟左右

放凉切片
面包口感很Q弹

当主食非常合适

下次会再尝试甜面包味道