风味炒年糕
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人做过这道菜
不是瓜是爪
独特口感的炒年糕〜家中奶奶亲自传授〜
材料可以根据自己喜欢的来〜po主放的是大蒜，亲们也可以放白菜包心菜之类的。
ps：平日讨厌大蒜的po主只吃这个年糕里的大蒜哦,变成美味了！
(・ω・)ノ开始做吧
材料可以根据自己喜欢的来〜po主放的是大蒜，亲们也可以放白菜包心菜之类的。
ps：平日讨厌大蒜的po主只吃这个年糕里的大蒜哦,变成美味了！
(・ω・)ノ开始做吧
用料
风味炒年糕的做法
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年糕切条放在盆里备用
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大蒜的根茎部切成片放在一边备用，注意要把它和叶子分开放
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肥肉、火腿、大蒜叶 全都切好，如果放入香菇丁会更好吃哦，po主忘记泡香菇干了(._.)哀
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加水、姜片、盐煮虾，po主用的是之前煮的还没吃的虾
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打鸡蛋，加入少许盐、味精和料酒
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加油！热锅！炒鸡蛋！鸡蛋炒到一点点焦，弄碎放在小碗里备用
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把锅清理干净，开小火然后放肥肉熬油，把肥肉熬到金黄差不多，转中到大火放入事先准备好的大蒜根茎，翻炒
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放入大蒜叶、火腿，加入料酒继续抄，炒到香
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放入年糕，此时需要大火，不停翻炒，炒到年糕稍许变软，加水
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等到年糕完全软了，汤汁变浓稠，放已经煮好的虾，加一点虾的汤提鲜，加一点盐，再加几滴酱油提色，翻炒一会儿，关火出锅！
小贴士
记得放香菇
年糕切的细容易熟
年糕切的细容易熟
