初榨橄榄油 | 2-3勺 |
沙拉酱材料(四人份) | |
sour cream(酸奶油) | 3-4大勺 |
anchovy(鳀鱼罐头) | 3-4片 |
柠檬 | 1-2个 |
大蒜 | 2瓣 |
沙拉材料4人份(蔬菜看各人喜好) | |
罗曼生菜,小番茄,豆苗,杏鲍菇 | 各适量 |
鸡腿 | 4个 |
面包丁(用硬面包) | 适量 |
培根 | 4片 |
其他 | |
parmesan芝士粉,迷迭香,海盐 | 适量 |
首先制作沙拉酱:把大蒜捣碎,鳀鱼也捣碎,挤入柠檬汁,加sour cream(也可以试试用美乃滋代替),加橄榄油,用打蛋器搅拌均匀。不用加盐。
准备制作沙拉:鸡腿先撒适量海盐,按摩一小会儿,再加迷迭香,橄榄油,腌20分钟。杏鲍菇切片,罗曼生菜用手撕成合适的大小(不要用刀切),小番茄对半切开,面包丁用少量橄榄油拌匀(做沙拉时切记要把水沥干净,湿湿的沙拉很难吃的)
烤盘铺锡纸,在底层铺上面包丁,再将鸡腿铺在面包丁上面,这样烤完后面包就有肉味了。。。
210摄氏度烤15分钟左右,这时候鸡腿应该没有熟,为避免面包变焦,先将面包取出,在鸡腿上铺上切好片的蘑菇,在蘑菇上铺培根,继续放回烤箱210度烤15-20分钟
取出烤盘,将鸡腿肉撕成条状,所有材料摆好盘,撒一把芝士粉,淋上沙拉酱,就完成啦