小云0827
不用烤箱的情人节礼物—奥利奥巧克力饼干饼
2
人做过这道菜
用料
不用烤箱的情人节礼物—奥利奥巧克力饼干饼的做法
-
融化黑巧克力，将牛奶巧克力放进黑巧克力一并融化 白巧克力单独融化
-
等待巧克力融化过程中 将奥利奥用刀轻轻切夹心分开两边各一半
-
将棉花糖放在奥利奥上面 再放进微波炉轻轻加热5秒
-
棉花糖融化在奥利奥上面后 将纸棒迅速放在夹心中间再两块饼干还原成一块
-
巧克力融化得差不多 拿起一个饼干 用勺子匀匀地先抹一面 并覆盖夹心层 再放在烘焙纸或者锡纸上
-
待一面完全干透不粘手 再用巧克力抹另外一面
-
如果想要大面积粘装饰糖 可不用等干透 直接撒上面 小面积装饰可取一个裱花袋 装巧克力液 在饼干上画画或者写字 粘装饰糖要等巧克力还没干时候粘上去
-
装饰完毕的巧克力棒待完全干透可以装进透明包装袋 再系上丝带装进礼物盒就大功告成了
小贴士
巧克力融化要隔水融化 水不能太高温 不然会发生水油分离情况 有温度计的保持水温在30～40 没有温度就是摸盆很暖和不烫手即可
巧克力不能全用德芙此类成品巧克力 融化后很难塑性 建议买烘焙类巧克力币 融化时和德芙牛奶混合一起融化 口感会更好又容易塑形
材料在烘焙店 都有 嫌麻烦可一次性网购
巧克力不能全用德芙此类成品巧克力 融化后很难塑性 建议买烘焙类巧克力币 融化时和德芙牛奶混合一起融化 口感会更好又容易塑形
材料在烘焙店 都有 嫌麻烦可一次性网购
