面粉与水的实验室
蜂蜜核桃派（焦糖栗子派）
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人做过这道菜
非常好吃的一款小点心
香酥的派皮，超多的核桃用蜂蜜细细熬煮
或是换成腰果，山核桃，杏仁等等都可以
香酥的派皮，超多的核桃用蜂蜜细细熬煮
或是换成腰果，山核桃，杏仁等等都可以
用料
| 派皮： | |
| 低筋面粉200克 细砂糖20克 | |
| 黄油 80克 水70克 | |
| 馅料： | |
| 熟核桃:100克 牛奶:30克 | |
| 糖25克 蜂蜜40克 黄油10克 |
蜂蜜核桃派（焦糖栗子派）的做法
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1. 将糖和蜂蜜放入锅中混合均匀，小火加热。
2．蜂蜜糖浆加热时要不停的搅拌，直到糖浆开始变成浅咖色时关火。
3. 关火后将煮开的牛奶缓缓倒入糖浆中,边倒边搅拌均匀。
4. 加入黄油搅拌至溶解。
5. 把核桃碎倒入焦糖浆里拌匀。
6. 冷却后就是做好的蜂蜜核桃馅
图片是做好的焦糖栗子馅料
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7. 再来制作派皮:将面粉和糖混合均匀后加入软化的黄油.
8. 用手揉搓,直到将黄油和面粉揉成碎屑状.
9. 在面粉里加入水揉成团，改用筷子搅拌均匀
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盖保鲜膜醒15分钟
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10. 把醒好的面团擀成薄片盖在派盘上，用手轻压使之与派盘贴合，用擀面杖去掉多余的边角。
11．用叉子在派皮上叉出小孔。
12．把做好的馅放入派中摆平整，放入预热好的烤箱中层，烤180度25分钟即可
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栗子馅料注意根据栗子的甜度减糖哈
