红丝绒—情人节草莓CAKE

Name: 红丝绒—情人节草莓CAKE
Ingredients: 1.海绵蛋糕部分; 2个鸡蛋; 70g白糖; 70g低筋面粉; 20g无盐黄油; 2.奶油部分; 200g鲜奶油; 2大勺草莓粉; 2大勺绵白糖; 4大勺温水; 3.草莓糖水部分; 30cc糖水(糖+水 1：1); 10cc草莓力娇酒; 4.装饰部分; 1大勺冻干草莓粉; 若干草莓; 随意~看个人喜好巧克力、小饼干、糖珠

2 人做过这道菜

PuiE

这是一款非常简单的情人节蛋糕！！！真的是初学者一次就能学会的~而且需要的用具不多，用爱心的6寸模子(需脱模)、慕斯圈或者透明慕斯围边都可以完成~
粉色加红色很适合情人节氛围=w=如果男朋友不喜欢草莓的话也可以用巧克力粉或者抹茶粉代替~更精细的妹子也可以在中间夹上草莓冻~
如果还没有男朋友...那就送给好闺蜜或者妈妈吧~

用料

1.海绵蛋糕部分
鸡蛋	2个
白糖	70g
低筋面粉	70g
无盐黄油	20g
2.奶油部分
鲜奶油	200g
草莓粉	2大勺
绵白糖	2大勺
温水	4大勺
3.草莓糖水部分
糖水(糖+水 1：1)	30cc
草莓力娇酒	10cc
4.装饰部分
冻干草莓粉	1大勺
草莓	若干
巧克力、小饼干、糖珠	随意~看个人喜好

红丝绒—情人节草莓CAKE的做法

草莓粉+绵白糖手动混合至没有白色
然后加入温水打发至没有颗粒的草莓酱状态
分三次加入奶油每次加入奶油只要打发到没有没有白色即可最后打发至有略微纹路送入冰箱即可奶油不要多打~会厚=w=
全蛋+白糖打发成浅黄色厚面糊
室内温度过低的话可以把打蛋盆泡在热水里打发哦
分三四次加入低粉手动翻拌！！！注意要把打蛋盆底部的粉都搅拌均匀哦~然后加入融化的黄油继续拌匀然后把面糊倒入烤纸做的盒子（长22宽22高3cm)即可不高兴做盒子的话可以垫张烤纸直接烤如果烤盘过大的话用料需要调整加倍然后将面糊用刮刀刮平送入烤箱~温度是180 时间大概15-20分钟
取出海绵蛋糕~放微凉斜角用慕斯圈切出两个爱心给海绵蛋糕刷上草莓糖水
将一个蛋糕底放在慕斯圈底部在慕斯圈底部涂抹草莓奶油然后再蛋糕底上涂抹奶油加上一层草莓丁或者草莓片
加上第二层蛋糕底缓慢的一层层加入草莓奶油最后刮刀抹平
铺上草莓粉即可~剩下的装饰就随便大家啦