红枣蜜渍南瓜

切南瓜：南瓜去皮，从圆的横截面切开，去瓤，放平后再沿直径切成若干瓣，这样切出来刚好能摆在圆形的盘子里。

覆盖配料：红枣切开去核，摆在南瓜上；冰糖碾碎，放在盘子中央；白糖撒在南瓜上；再点缀少许葡萄干。

蒸南瓜：南瓜在蒸锅里隔水蒸20分钟左右，可用筷子判断南瓜是否蒸软。

浇汁：蜂蜜叫少许热水稀释（水量依据蜂蜜的浓稠程度，我用的是家乡的土蜂蜜，很干很结实，所以用了温水化开，如果是超市的成品蜂蜜，也可以不加水），将蜂蜜浇在蒸好的南瓜上，再撒上少许干桂花即可。