豉汁墨鱼仔

Name: 豉汁墨鱼仔
Ingredients: 墨鱼仔; 老干妈豆豉; 青辣椒; 红辣椒; 葱姜末; 生抽; 料酒; 盐; 糖; 水淀粉

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小流汗

墨鱼仔不用焯水直接炒了，操作简单，省时。

用料

墨鱼仔
老干妈豆豉
青辣椒
红辣椒
葱姜末
生抽
料酒
盐
糖
水淀粉

豉汁墨鱼仔的做法

墨鱼仔清洗干净，青红椒切成小块。
锅内放油，油热后下老干妈豆豉酱炒香。
下葱姜末煸炒出香味。
下墨鱼仔煸炒后下青红椒。
放料酒、生抽、盐及糖(少量)，翻炒均匀后下水淀粉勾芡即可装盘。

小贴士

1、用老干妈豆豉酱炒略带点辣味。
2、墨鱼仔不能久炒否则会老。
3、加了老干妈豆豉酱和生抽后要控制盐量。

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该菜谱发布于 2014-02-19 15:07:37

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