准备好食材: 蛋挞皮放置室温去霜、马苏里拉芝士和培根分别切碎备用。
全蛋液中加入一小撮盐,拌匀;加入切碎的培根,拌匀。
加入蛋黄,将蛋黄用刮刀翻拌,让蛋黄附着在培根上。
加入芝士碎,拌匀。
加入2/3的黑胡椒在混合糊中,拌匀。
加入蛋白,翻拌均匀,使糊状物能够规整成团形。
烤箱预热:205摄氏度,10分钟
趁预热的时间做余下工作:用勺子舀起放入蛋挞皮,刚好与蛋挞皮边缘齐平的份量。
烤箱200摄氏度,30分钟。
烤好出烤箱后,趁热在表面撒上少许黑胡椒。
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