酸菜牛肉粉丝煲

酸菜牛肉粉丝煲是和我姐学的一道汤菜，在她家吃过很多回，因为我姐不吃任何肉类，所以她的做法更简单，只是将做四川酸菜鱼用的酸菜切成条放入小砂锅中，放水煮开锅然后放粉丝煮软，再放葱花香菜香油调味就可以了，前后大约5分钟的时间就能做好，如果家里有小鲫鱼或者豆腐冻豆腐她也会放一些，反正就是根据自己的喜好决定就可以了。这个菜的原料除了必须的酸菜，其余的都可以变换，我家正好有熟牛肉，所以我就放了一些熟牛肉，也是非常好吃的，而且我将酸菜先用少许油炒了一下，这样酸菜的味道更好。